2004年9月10日:加水用の水汲みの様子(有限会社 萬屋酒店 高橋 憲さんのレポート) | |
朝 古間の「十一屋」さんに行き 水汲み用のパイプを購入 ポリタンクを水洗いしているうちに そば農家の迫田さん登場 二人で 斑尾山中の湧き水を汲みに出かけます。 天気予報どおり 雨の中での作業となってしまいました。 林道をトコトコ登り 林の中を湧き水までポリタンクを運び降ろし 満タンにして 急な坂を担ぎ上げます。 自分では 信濃町では一番美味しい水と考えていますが、焼酎に合うかどうかは 蔵元様のご判断によります、この焼酎に関してはできることはやっておきたいのですが この労力は 予想外です。 |
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迫田氏です。 水汲み終了記念撮影 「水汲んでからお蔵に行きます。」というだけの説明不足でしたので 結構つらかったのではと思いましたが 笑顔でございます。 この後 高速で一路 伴野酒造へ |
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熟成中の焼酎を見て 度数 ラベルデザイン 瓶 キャップ もろもろの意見を交換しています。 熟成もまずまずなので 11月初旬発売予定です。 汲んできた水は マイナスの冷蔵庫に入れられました。 軽くゴミ取りのろ過をかけ 分析をしてからの結果待ちになります。 水の印象は 「美味しいです。」といって頂けました。 |