2004年9月10日:加水用の水汲みの様子(有限会社 萬屋酒店 高橋 憲さんのレポート)
朝 古間の「十一屋」さんに行き 水汲み用のパイプを購入 
ポリタンクを水洗いしているうちに そば農家の迫田さん登場
二人で  斑尾山中の湧き水を汲みに出かけます。
天気予報どおり 雨の中での作業となってしまいました。
林道をトコトコ登り 林の中を湧き水までポリタンクを運び降ろし 満タンにして
急な坂を担ぎ上げます。
自分では 信濃町では一番美味しい水と考えていますが、焼酎に合うかどうかは
蔵元様のご判断によります、この焼酎に関してはできることはやっておきたいのですが
この労力は 予想外です。

迫田氏です。
水汲み終了記念撮影
「水汲んでからお蔵に行きます。」というだけの説明不足でしたので 結構つらかったのではと思いましたが
笑顔でございます。

この後 高速で一路 伴野酒造へ
熟成中の焼酎を見て 度数
ラベルデザイン 瓶 キャップ もろもろの意見を交換しています。
熟成もまずまずなので 11月初旬発売予定です。

汲んできた水は マイナスの冷蔵庫に入れられました。
軽くゴミ取りのろ過をかけ 分析をしてからの結果待ちになります。
水の印象は 「美味しいです。」といって頂けました。